Wolnowar – chyba wszystko co chcielibyście wiedzieć

wolnowar_2
Już kiedy pierwszy raz zainteresowałam się paleo i zaczęłam szukać informacji na temat diety czy przepisów w “zagranicznych internetach” bardzo często natrafiałam na przepisy z wykorzystaniem tajemniczego urządzenia o wiele mówiącej nazwie slow cooker. Wiedziałam jednak, że w moim domu musi się pojawić urządzenie o możliwie największej pojemności, co z kolei oznacza większe koszty. Dlatego od pierwszego wejrzenia do posiadania…

Czytaj dalej

Sorbet szarlotkowy (paleo, wegański)

lody_szarlotkowe_3
Przyznaję się. Mam bzika na punkcie szarlotki. Mogłabym przemycać ten smak do różnych deserów. Na blogu pojawił się już szarlotkowy pudding chia a teraz czas na szarlotkowy sorbet bo majowy klimat temu sprzyja. Ta wersja sorbetu idealnie smakuje solo ale równie dobrze sprawdzi się w towarzystwie jakiś kremowych lodów (na bazie mleka kokosowego albo dla niewrażliwych tradycjonalistów - śmietankowych). Przyznam szczerze,…

Czytaj dalej

Soczysty pulled pork (wieprzowina szarpana)

pulled_pork_1
Dziś coś z kategorii brzydkich a smacznych. Pulled pork jest u mnie w top ten dań do przygotowania "na wynos". Jest bardzo uniwersalny i smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. W towarzystwie warzyw czy "mącznych" wytworów. Do przyrządzenia tego dania najlepiej wybrać tłuste części takie jak karczek lub trochę mniej tłustą łopatkę. Odradzam natomiast schab, chyba, że lubicie…

Czytaj dalej

Lody mango lassi (paleo, wegańskie)

lody_mangolassi_th
Już dawno nie było tu lodów. Czas najwyższy nadrobić! Ostatnio mam prawdziwy mango szał. Jem je prawie codziennie jeśli mam dostęp do dojrzałych owoców a na parapecie urządziłam sobie dojrzewalnię, gdzie trzymam zapasy na później. Wiem, że mango w lodach przewijało się tutaj już dwa razy ale tym razem postanowiłam spróbować wersji kremowej, mango lassi. Zmodyfikowałam oryginalny przepis o banana i sok…

Czytaj dalej

Sałatka z dynią i rostbefem

salatka_th
Pewnie wielu z Was zadaje sobie pytanie dlaczego ostatnio nie pojawiają się tu przepisy na dania główne. Spieszę z odpowiedzią - bo od jakiegoś czasu po prostu wrzucam mięso do wolnowaru, zabieram pierwsze lepsze warzywo i biegnę z takim zestawem do pracy. Ostatnio też skrupulatnie notuję to co jem i zdecydowanie prościej mi nad tym panować kiedy obiad składa się…

Czytaj dalej

Gdzie zjeść paleo w Sopocie – weekendowe migawki

IMG_8177
Jakieś dwa miesiące temu, kiedy osiągnęłam chyba apogeum zmęczenia pracą nad materiałami do książki obiecałam sobie, że kiedy już wszystko wyślę wyjadę gdzieś daleko choćby na weekend i odpocznę. Mam w sobie chyba coś z Adasia Miauczyńskiego (Dzień Świra) bo odpoczynek kojarzy mi się przede wszystkim z morzem.  Szybko więc przeszłam od słów do czynów i zarezerwowałam pobyt w Sopocie i…

Czytaj dalej

Tort czekoladowy – bez glutenu, bez nabiału, paleo

tort_th
Znacie to uczucie, kiedy zrobicie coś co osiąga rangę kultowego i potem wszyscy chcą, żebyście to powtarzali aż wychodzi Wam bokiem? Pół biedy kiedy są to naleśniki albo gofry albo grasica z kurkami. Gorzej jeśli jest to efektowny tort bezowy, którego wykonanie zajmuje (przynajmniej przy moim piekarniku) ok 2 dni. Po kilku rodzinnych imprezach przeklinałam dzień, w którym wpadłam na ten przeklęty…

Czytaj dalej

Bezzbożowy mazurek czekoladowy (paleo)

mazurek_2
W zasadzie to przed świętami planowałam opublikować przepis na urodzinowy tort mojego siostrzeńca ale kapryśny biszkopt pokrzyżował mi plany. Cóż. Tak to jest, czasem trzeba zrobić więcej testów, żeby upewnić się co do przepisu. Przynajmniej za pierwszym razem wyszło i nie było urodzinowej klapy! Udało mi się za to wstać wczoraj o 6 rano i upiec przygotować ... wielkanocny mazurek…

Czytaj dalej

Kokosowa tarta z budyniem i owocami (paleo)

tarta_budyn_2
Lwia część z Was pewnie wie, że 3 poranki (lub wieczory, różnie to bywa) spędzam w siłowni. Nie jest to jednak typowa siłownia, jaką zna większość amatorów sportów siłowych. Zdecydowanie daleko jej, przykładowo, do klimatu fitness klubu. I to właśnie w niej kocham! Jednym typowo azorskim zjawiskiem jest zwyczaj przynoszenia słodyczy. Widok lady zastawionej pączkami, kremówkami, sernikami i innymi zmorami ludzi…

Czytaj dalej

Ozorki jagnięce z pieczarkami

ozorki_jagniece_4
  Jestem już na ostatniej prostej sesji zdjęciowych do książki. Właściwie teraz zostały mi głównie zdjęcia do stron tytułowych i ew. poprawki (tak, ja ciągle jestem z czegoś niezadowolona i zawsze znajdę coś co mogłabym zrobić lepiej). Niestety wciąż 3 dni ciągłego gotowania i fotografowania skutecznie zniechęcają mnie do wymyślania kolejnych przepisów na bloga. Przepraszam! Na szczęście w miniony weekend…

Czytaj dalej

Klasyczne brownie z owocami (bezglutenowe)

brownie2
To nie jest pierwsze brownie, którym się z Wami dzielę. Było już boskie brownie z buraków (polecam na walentynki), brownie cukiniowe a nawet brownie z batatów. Od dawna jednak nosiłam się z zamiarem przygotowania brownie bez dodatku warzywnego, takiego klasycznego, które będzie się składać głównie z masła i czekolady. Swoją drogą nosiłam się tak kilka miesięcy aż pewnego pięknego dnia a dokładnie jeden…

Czytaj dalej

Noworoczny Detoks Cukrowy 2016 – Wyniki Konkursu!

konkurs_blog
Przyznam szczerze, że trochę nam zeszło z ogłoszeniem wyników detoksowego konkursu ale miałyśmy ku temu powody. Zgłoszeń było naprawdę wiele i wszystkie szalenie ciekawe. Wybrałyśmy jednak te, które szczególnie zdobyły nasze serca (jak widać trudno przewidzieć co nam się spodoba) i ogłosiłyśmy finałową dziesiątkę. Następnie odbyło się losowanie. Miałyśmy małe zamieszanie bo okazało się, że żaden z finalistów nie przebywa w…

Czytaj dalej