Śniadania / 24.04.2014

Bezglutenowe placki cukiniowe

Ten banalny przepis powstał przypadkiem kiedy źle oszacowałam składniki potrzebne do cukiniowego brownie. Zostało mi całkiem sporo startej cukinii i akurat nie miałam pomysłu na śniadanie. Łatwo połączyć te dwa fakty, prawda? ;)

Placki wyszły bardzo smaczne, zielone i chrupiące. Zjedliśmy je z odrobiną sera koziego i rzeżuchą (która pasuje niemal do wszystkiego!).

Składniki

1.5 szklanki startej cukinii (bez pestek)
3 jajka
3 łyżki mąki dyniowej
0.5 czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
klarowane masło do smażenia

Wskazówki

15 min.
8 placków

Startą cukinię odciskamy z nadmiaru wody. Wszystkie składniki miksujemy razem z pomocą blendera.

Na patelni rozpuszczamy masło klarowane i wykładamy po ok 1 łyżce ciasta na jeden placek. Smażymy z każdej strony aż się zarumienią.

Smacznego!

placki cukiniowe

Wartości Odżywcze

Poprzedni wpis Następny wpis

moiniak

Wszystkie składniki mam! Usmażę je na oleju kokosowym:) Super przepis!
Agata

jak zawsze super przepis ! jedno pytanie, czy można dać inną mąkę zamiast dyniowej, mam akurat kokosową i migdałową na stanie ? :)
- Kasia – Cook it Lean
  
  Kokosową pewnie tak :)
  - Agata
    
    super, dziękuję za info :)
Aniarz

a z kasztanów jadalnych nadałaby się?
- Kasia – Cook it Lean
  
  Tak ale unikam tego typu węglowodanów na śniadanie :)
  - Aniarz
    
    u mnie na kolację :)
Fantazje Kulinarne

ależ one smakowicie wyglądają:) lubię takie wszelkie placki…myślisz, że jak zastąpię mąkę dyniową mąką z soczewicy to też da radę?
- Kasia – Cook it Lean
  
  Hej, na to pytanie Ci nie odpowiem bo soczewica nie występuje w mojej kuchni w ogóle ;) Dziękuję!
Kamila

A myślisz że glutek z siemienia zamiast jajek dałby rade? staram się unikac jajek
- Kasia – Cook it Lean
  
  Nie mogę powiedzieć na 100% bo używam jajek w ogromnych ilościach. Słyszałam, że siemieniem można zastąpić jajka ale nie sprawdzałam :)
Karolina

wlasnie zjadlam te placuszki i.. byly smaczne,ale niestety nie byly chrupiace wrecz miekkie ;) z nygustwa cukinie wrzucilam do sokowirowki i polaczylam sok z miazszem i pewnie stad ten problem ;) ale nie zniechecilo mnie to poniewaz cukinie KOCHAM :D dzieki za porzucenie pomyslu :)
- Kasia – Cook it Lean
  
  Fakt, powinnam o tym wspomnieć, dzięki :)
Aga

Byłam taka głodna, że przeczytałam tylko składniki a wykonania już nie ;) i starłam cukinię na tarce na grubych oczkach, ale też się udały :) Połączenie z serkiem kozim idealne! Polecam
- Kasia – Cook it Lean
  
  Uff :) W takim razie masz dobre wyczucie :)
Mateusz

Coś genialnego! Szczególnie połączenie cukinii z kozim serem. Nie miałem niestety mąki na stanie, a stosowne sklepy były jeszcze zamknięte, ale i tak były pyszne. Dodałem jeszcze sporo tymianku od siebie, bo lubię ;) Pozdrawiam