Zielone szparagi to hit każdej wiosny. Uwielbiam je. Solo, do jajecznicy, do mięsa, zapiekane, w sałatce. Są pyszne i idealnie proste w przygotowaniu. Początkującym amatorom szparagów może się jednak wydawać, że przyrządzenie ich wymaga specjalnych umiejętności. Nic bardziej mylnego! Nie trzeba też mieć specjalnego wyposażenia (kosztownych garnków przeznaczonych tylko do gotowania szparagów). Mój przepis na zielone szparagi wymaga jedynie patelni. A ta prawdopodobnie jest na wyposażeniu każdego gospodarstwa domowego.
A, jest jeszcze jedna zasada, którą wyznaję ortodoksyjnie. Zielonych szparagów nie obieram! Są tak delikatne, że szkoda marnować skórki. Zresztą spróbujcie sami.
