Ekspresowy ketchup bez cukru

Powiem szczerze, że dla mnie wszelkie sosy nie mają zbyt wielkiego znaczenia. K. natomiast bez ketchupu nie może żyć i podczas ostatniego detoksu cukrowego ciągle ulegał pokusie. Nie udało mi się dotąd znaleźć w żadnym sklepie ketchupu bez cukru więc postanowiłam spróbować zrobić go sama. Nie wiem co się wczoraj stało ale wpadłam do domu z zakupów, wparowałam do kuchni i zrobiłam ketchup. Potem zorientowałam się, że nawet nie rozpakowałam zakupów ;) Dziwna jest ta podświadomość kulinarnego blogera.

Wracając do sosu. Jest banalnie prosty, można go przygotować w mgnieniu oka, jest zdrowy i bardzo smaczny. Nie wiem czy jeszcze kiedyś kupię ketchup w sklepie :)

Składniki

  • 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju (bez cukru!)
  • 250 ml pomidorów z kartonu
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego lub octu winnego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • pieprz

Wskazówki

  • 5 min
  • 300 ml

Wszystkie składniki wrzucamy blendera i miksujemy na gładki sos. Ci bardziej wymagający mogą dodatkowo przetrzeć ketchup przez sitko, żeby był jeszcze gładszy ale ja chciałam zachować wszystkie dobrodziejstwa :)

Smacznego!

paleo sugar free ketchup

paleo sugar free ketchup

  • moiniak

    Super! Można dodać jeszcze czosnek i bazylię i też wyjdzie ekstra:)

  • Wygląda pysznie! I co najważniejsze, jest zdrowe :)

  • Fantazje Kulinarne

    super pomysł…jutro robię:)

  • ann

    a jak długo można go przechowywać w lodówce?

  • karmel-itka.blogspot.com

    zrobiłam! ale bez dodatku soli i nieco zmieniłam przyprawy :) genialnie smakuje! będzie na blogu na dniach :D

  • Włóczykółka

    ile to jest pół słoika? słoik jakiej pojemności pi razy oko?

  • Karo

    A czy zamiast pomidorów z kartonu swieze, albo swieze podduszone na patelni tez dadzą radę?

  • Anna

    dla mnie wszelkie sosy sa bardzo wazne, a jak ketchup to ostry, zrobie dzies wg tego przepisu ale dodam pieprzu cayenne lub harrisy i czosnku :)